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🍽️ Pollo indiano con couscous e yogurt alla menta

695 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le cosce di pollo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Rimuovi la pelle dalle cosce di pollo.
  4. 4. Mescola l'olio con il garam masala in una ciotola piccola.
  5. 5. Unisci il pollo con la miscela di spezie in modo uniforme.
  6. 6. Lascia marinare la carne coperta a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
  7. 7. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  8. 8. Imposta la modalità di cottura con aria calda e inferiore.
  9. 9. Condisci le cosce di pollo marinate con il sale.
  10. 10. Posiziona una teglia con una teglia per i succhi di cottura sulla griglia più bassa del forno.
  11. 11. Appoggia una griglia sulla teglia, sopra la teglia per i succhi.
  12. 12. Adagia le cosce di pollo sulla griglia.
  13. 13. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
  14. 14. Cuoci il pollo per circa 25 minuti.
  15. 15. Versa il brodo in un pentolino.
  16. 16. Porta il brodo a ebollizione sul fuoco.
  17. 17. Aggiungi il couscous nel brodo bollente.
  18. 18. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  19. 19. Copri il pentolino con un coperchio.
  20. 20. Lascia riposare il couscous per 5-10 minuti.
  21. 21. Versa lo yogurt in una ciotola.
  22. 22. Mescola lo yogurt con la curcuma e la menta.
  23. 23. Aggiungi un po' di succo di limone al composto di yogurt.
  24. 24. Condisci la salsa con sale e pepe.
  25. 25. Rimuovi il pollo dal forno.
  26. 26. Disponi il couscous su un piatto da portata.
  27. 27. Adagia le cosce di pollo sul couscous.
  28. 28. Versa la salsa allo yogurt e menta in una piccola ciotola.
  29. 29. Servi il pollo insieme alla salsa.

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