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🍽️ Pollo tenero con peperoni in salsa di pomodoro

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Sbuccia le cipolle e tagliale a spicchi.
  3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tagliali a metà in lunghezza.
  4. 4. Lava accuratamente i peperoni.
  5. 5. Taglia i peperoni a metà e rimuovi l'interno con i semi.
  6. 6. Rimuovi le membrane bianche interne dai peperoni.
  7. 7. Taglia la polpa dei peperoni in strisce sottili.
  8. 8. Lava il rosmarino e scuotilo per asciugarlo.
  9. 9. Sbriciola le aghi di rosmarino dai rametti.
  10. 10. Sciacqua le cosce di pollo sotto acqua corrente.
  11. 11. Asciugale con un panno da cucina.
  12. 12. Dividi le cosce in due pezzi lungo le articolazioni.
  13. 13. Condisci abbondantemente tutti i pezzi di pollo con sale e pepe.
  14. 14. Scalda l'olio in una casseruola grande.
  15. 15. Rosola il pollo ad alta temperatura fino a quando non è dorato.
  16. 16. Schiaccia grossolanamente i pomodori pelati.
  17. 17. Aggiungi i pomodori schiacciati alla casseruola.
  18. 18. Aggiungi le strisce di peperoni alla casseruola.
  19. 19. Aggiungi gli spicchi di cipolla alla casseruola.
  20. 20. Aggiungi gli spicchi d'aglio a metà alla casseruola.
  21. 21. Spargi il rosmarino sbriciolato sulle verdure.
  22. 22. Metti la casseruola nel forno preriscaldato.
  23. 23. Cuoci il ragù di pollo a fuoco lento per 40-45 minuti.
  24. 24. Assaggia e regola di sale e pepe.
  25. 25. Servi il pollo caldo.

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