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🍽️ Pollo tenero con zucca in pentola

636 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le cosce e le ali di pollo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Pelale le cipolle e tagiale a fette sottili.
  4. 4. Taglia la polpa di zucca a cubetti piccoli e di dimensioni uguali.
  5. 5. Condisci le parti di pollo con abbondante sale e pepe.
  6. 6. Scalda l'olio in una casseruola o pentola grande.
  7. 7. Rosola il pollo da tutti i lati a fuoco vivace fino a quando diventa dorato.
  8. 8. Rimuovi il pollo rosolato dalla pentola e mettilo da parte.
  9. 9. Aggiungi le fette di cipolla e i cubetti di zucca nel grasso caldo.
  10. 10. Fai appassire brevemente le verdure fino a quando emanano profumo.
  11. 11. Sfumare il tutto con il vino bianco.
  12. 12. Aggiungi cannella e zafferano alle verdure.
  13. 13. Riponi le parti di pollo sopra le verdure.
  14. 14. Spennella il pollo sottilmente con il miele.
  15. 15. Condisci nuovamente con un pizzico di sale e pepe.
  16. 16. Coperchi la pentola e cuoci il pollo a fuoco basso per circa 35 minuti.
  17. 17. Aggiungi, se necessario, un po' più di vino bianco, se il liquido evapora troppo velocemente.
  18. 18. Assaggia il piatto alla fine e regola con sale e pepe.
  19. 19. Cospargi il piatto finito con sesamo e servilo caldo.

Valori per porzione