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🍽️ Stufato di pollo con verdure al forno

813 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g carote
• 3 steli sedano
• 2 cipolle
• 450 g pomodori
• 4 cosce di pollo (ca. 200 g)
• 200 g piselli (scatoletta)
• 50 g uvetta
• 300 ml vino bianco
• 600 ml brodo di pollame
• sale
• 0.5 cucchiaino pepe di cayenna
• 400 g pannocchie di mais
• 2 cucchiai olio vegetale
• 4 cucchiai burro
• 4 cucchiai prezzemolo
• 1 cucchiaio succo di limone

Preparazione

1. 1. Lava le carote e pelale.
2. 2. Taglia le carote a listarelle.
3. 3. Lava il sedano.
4. 4. Rimuovi le fibre del sedano con un coltello.
5. 5. Taglia il sedano a fette.
6. 6. Pela le cipolle.
7. 7. Taglia le cipolle a fette.
8. 8. Incidi le pomodori.
9. 9. Versa acqua bollente sulle pomodori.
10. 10. Pela le pomodori.
11. 11. Rimuovi i semi dalle pomodori.
12. 12. Taglia le pomodori a fette.
13. 13. Lava i pezzi di pollo.
14. 14. Asciuga i pezzi di pollo con un panno da cucina.
15. 15. Metti i pezzi di pollo in una pentola grande.
16. 16. Aggiungi le verdure preparate (tranne le pomodori) nella pentola.
17. 17. Aggiungi l'uvetta nella pentola.
18. 18. Versa il vino bianco nella pentola.
19. 19. Versa il brodo di pollame nella pentola.
20. 20. Porta il contenuto della pentola a ebollizione.
21. 21. Condisci il piatto con sale.
22. 22. Condisci il piatto con pepe di cayenna.
23. 23. Metti il coperchio sulla pentola.
24. 24. Lascia stufare il pollo a fuoco basso per 50 minuti.
25. 25. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
26. 26. Pulisci le pannocchie di mais.
27. 27. Taglia ogni pannocchia di mais in tre pezzi con un coltello affilato.
28. 28. Spennella i pezzi di mais con olio vegetale.
29. 29. Fodera una teglia con carta da forno.
30. 30. Metti i pezzi di mais sulla teglia preparata.
31. 31. Inforna i pezzi di mais per 20-30 minuti.
32. 32. Lava il prezzemolo.
33. 33. Trita il prezzemolo finemente.
34. 34. Aggiungi le pomodori allo stufato quando mancano 10 minuti alla cottura.
35. 35. Condisci il piatto con succo di limone.
36. 36. Aggiungi il prezzemolo tritato allo stufato.
37. 37. Condisci il piatto nuovamente con sale.
38. 38. Condisci il piatto nuovamente con pepe di cayenna.
39. 39. Spennella le pannocchie di mais cotte con burro.
40. 40. Spargi sale sulle pannocchie di mais.
41. 41. Servi lo stufato di pollo con le verdure.

Valori per porzione

• kcal: 813
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 44 g