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🍽️ Pollo con Peperoni e Rucola

316 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i peperoni.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà e rimuovi il cuore.
  3. 3. Taglia la polpa dei peperoni in striscioline sottili.
  4. 4. Sbuccia la cipolla.
  5. 5. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
  6. 6. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  7. 7. Fai appassire i cubetti di cipolla nell'olio caldo finché non diventano traslucidi.
  8. 8. Aggiungi le striscioline di peperoni alla cipolla.
  9. 9. Condisci il composto con sale e pepe.
  10. 10. Copri la padella.
  11. 11. Stufare i peperoni per circa 5 minuti.
  12. 12. Sfumare i peperoni con un po' di aceto balsamico.
  13. 13. Aggiungere un po' d'acqua se necessario.
  14. 14. Sciacquare il petto di pollo sotto acqua fredda.
  15. 15. Asciugare il pollo con un panno da cucina.
  16. 16. Taglia una fessura longitudinale nel petto di pollo.
  17. 17. Apri il pollo per appiattirlo.
  18. 18. Condisci il pollo con sale e pepe.
  19. 19. Scalda l'olio in una padella antiaderente per grigliare.
  20. 20. Cuoci il pollo su entrambi i lati fino a doratura.
  21. 21. Cuoci il pollo per un totale di 6-8 minuti.
  22. 22. Disponi i peperoni sui piatti.
  23. 23. Adagia il pollo cotto sui peperoni.
  24. 24. Spolvera il piatto con rucola fresca.
  25. 25. Versa un po' di aceto balsamico sul piatto finito.
  26. 26. Servi il piatto immediatamente.

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