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🍽️ Cosce di pollo tenere con pezzi di mela caramellati

501 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cosce di pollo
• sale
• grani di pepe bianco
• 2 cucchiai olio di girasole
• 200 ml vino bianco secco
• 2 mele
• 2 cucchiai burro
• 2 cucchiai miele
• 1 limone (succo)
• 20 ml Calvados
• erba cipollina (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sciacqua le cosce di pollo sotto l'acqua corrente.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Condisci le cosce generosamente con sale e pepe macinato grossolanamente.
4. 4. Scalda l'olio in una pentola da stufato.
5. 5. Rosola le cosce di pollo su tutti i lati fino a doratura.
6. 6. Sfuma la carne con il vino.
7. 7. Coperchi la pentola e lascia cuocere la carne a fuoco basso per circa 30 minuti.
8. 8. Sciacqua le mele sotto l'acqua corrente.
9. 9. Taglia le mele a metà per il lungo.
10. 10. Rimuovi il torsolo dalle metà delle mele.
11. 11. Taglia le metà delle mele in fette sottili.
12. 12. Scalda burro e miele in una padella separata.
13. 13. Lascia caramellare leggermente il composto.
14. 14. Gira le fette di mela nel composto di burro e miele caramellato.
15. 15. Sfuma le mele con il succo di limone.
16. 16. Sfuma le mele con il Calvados (acquavite di mele).
17. 17. Versa le fette di mela sulle cosce di pollo cotte.
18. 18. Guarnisci il piatto con erba cipollina fresca.
19. 19. Servi il cibo caldo.

Valori per porzione

• kcal: 501
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 21 g