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🍽️ Branzino al forno con pomodori e olive

803 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 filetti di spigola
• 100 g olive (nere)
• 200 g pomodorini
• 2 rametti basilico
• sale
• pepe
• 1 cucchiaino scorza di limone
• 300 ml olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi.
2. 2. Pulisci i filetti di spigola e asciugali con carta assorbente.
3. 3. Condisci i filetti con un po' di sale e pepe.
4. 4. Scalda un cucchiaio di olio in una padella.
5. 5. Rosola brevemente i filetti da entrambi i lati.
6. 6. Metti i filetti rosolati in una pirofila.
7. 7. Grattugia finemente la scorza di un limone.
8. 8. Cospargi i pesci con la scorza di limone.
9. 9. Versa l'olio rimasto sui filetti.
10. 10. Aggiungi i pomodori e le olive alla pirofila.
11. 11. Copri la pirofila con un coperchio.
12. 12. Cuoci il branzino in forno per circa 20 minuti.
13. 13. Guarnisci il piatto finito con basilico fresco.
14. 14. Servi il branzino caldo.

Valori per porzione

• kcal: 803
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 75 g · Carbs: 2 g