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🍽️ Crocchette di pane croccante con torrette di quark ai funghi champignon

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crocchette di pane croccante con torrette di quark ai funghi champignon Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e fredda.
  2. 2. Taglia il pane in 16 fette dello stesso spessore.
  3. 3. Adagia le fette di pane una accanto all'altra su una teglia foderata con carta da forno.
  4. 4. Tosta le fette al centro del forno per 6 fino a 8 minuti fino a renderle croccanti.
  5. 5. Nel frattempo pulisci i funghi champignon e tagliali a metà o a fette a seconda delle dimensioni.
  6. 6. Taglia i funghi ostrica in strisce spesse come un dito.
  7. 7. Pela lo scalogno e tritalo finemente.
  8. 8. Riscalda una padella ampia e tosta i semi di girasole al suo interno mescolando per 1 fino a 2 minuti.
  9. 9. Rimuovi i semi dalla padella e mettili da parte.
  10. 10. Aggiungi il burro e l'olio d'oliva nella stessa padella e scalda.
  11. 11. Fai appassire lo scalogno tritato nel grasso fino a renderlo traslucido.
  12. 12. Aggiungi i funghi preparati allo scalogno e cuocili bene.
  13. 13. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  14. 14. Mescola il quark con l'aglio tritato, mezzo cucchiaio di succo di limone e la panna.
  15. 15. Lava l'erba cipollina, asciugala bene e tagliala in piccoli anelli.
  16. 16. Tieni da parte qualche stelo intero per la decorazione.
  17. 17. Mescola gli anelli di erba cipollina nella crema al quark.
  18. 18. Condisci la crema con sale e pepe a gusto.
  19. 19. Impila le crocchette di pane alternandole con la crema al quark e i funghi per formare piccole torrette.
  20. 20. Guarnisci le torrette con gli steli di erba cipollina tenuti da parte.
  21. 21. Spolvera il piatto con i semi di girasole tostati.

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