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🍽️ Filetti di sogliola alla griglia con gamberi, capperi, porro e pomodori

516 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 12 filetti di sogliola (da 70 g)
• 1 cucchiaio succo di limone
• gamberi 200 g
• 2 steli di porro
• 1 peperone rosso
• 2 pomodori
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 150 ml brodo vegetale
• 4 cucchiai capperi
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Condisci i filetti di sogliola con succo di limone.
2. 2. Lascia scongelare i gamberi.
3. 3. Taglia il porro ad anelli.
4. 4. Lava il peperone.
5. 5. Rimuovi il gambo e i semi del peperone.
6. 6. Rimuovi le membrane bianche interne del peperone.
7. 7. Taglia il peperone a cubetti.
8. 8. Lava i pomodori.
9. 9. Rimuovi i semi dei pomodori.
10. 10. Taglia i pomodori a cubetti.
11. 11. Scalda l'olio in una padella.
12. 12. Rosola le verdure di peperone e porro nella padella.
13. 13. Sfuma le verdure con il brodo.
14. 14. Metti il coperchio sulla padella.
15. 15. Stufa le verdure per circa 5 minuti.
16. 16. Arrotola i filetti di sogliola a formare dei rotolini.
17. 17. Aggiungi i rotolini di sogliola alla padella.
18. 18. Aggiungi i gamberi alla padella.
19. 19. Aggiungi i capperi alla padella.
20. 20. Metti il coperchio sulla padella.
21. 21. Lascia cuocere il tutto per circa 7 minuti.
22. 22. Condisci con sale e pepe.
23. 23. Impiatta il piatto.
24. 24. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 516
• Protein: 92 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g