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🍝 Polpette di pesce affumicato su tagliatelle con piselli

949 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di pesce affumicato su tagliatelle con piselli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola i filetti di trota in piccoli pezzi.
  2. 2. Metti i pezzi di pesce e le uova in un mixer.
  3. 3. Non frullare il composto troppo finemente.
  4. 4. Aggiungi il pangrattato al composto di pesce.
  5. 5. Assicurati che l'impasto sia ben modellabile.
  6. 6. Mescola il ravanello selvatico nel composto.
  7. 7. Aggiungi il succo di limone.
  8. 8. Condisci con sale e pepe.
  9. 9. Copri la ciotola.
  10. 10. Lascia riposare il composto di pesce in frigorifero per circa 30 minuti.
  11. 11. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  12. 12. Unge una teglia da forno con olio.
  13. 13. Forma delle piccole polpette con il composto di pesce.
  14. 14. Adagia le polpette di pesce sulla teglia preparata.
  15. 15. Inforna le polpette per 10-15 minuti.
  16. 16. Cuoci la pasta in acqua salata al dente.
  17. 17. Pela lo scalogno.
  18. 18. Taglia lo scalogno a cubetti piccoli.
  19. 19. Fai appassire i cubetti di scalogno nel burro caldo.
  20. 20. Aggiungi la panna acida nella padella.
  21. 21. Aggiungi i piselli.
  22. 22. Lascia scaldare la salsa.
  23. 23. Condisci la salsa con succo di limone e sale.
  24. 24. Scola la pasta.
  25. 25. Agita la pasta nella salsa.
  26. 26. Aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta se necessario.
  27. 27. Adagia le polpette di pesce cotte sulla pasta.
  28. 28. Trita finemente l'aneto.
  29. 29. Spolvera il piatto con l'aneto tritato.
  30. 30. Servi il piatto caldo.

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