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🍝 Noodles con verdure, tofu e burro d'arachidi

734 kcal · 30 min · 4 porzioni

Noodles con verdure, tofu e burro d'arachidi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola d'acqua e portala a bollore.
  2. 2. Aggiungi due cucchiai di salsa di soia nell'acqua bollente.
  3. 3. Cuoci i noodles in questa acqua finché non sono al dente.
  4. 4. Scola i noodles e mettili da parte.
  5. 5. Lava le fagioline sotto acqua corrente.
  6. 6. Taglia le estremità dure delle fagioline.
  7. 7. Taglia le fagioline a pezzi obliqui e di dimensioni adatte da mangiare.
  8. 8. Sbuccia le carote.
  9. 9. Taglia le carote a fette sottili o a bastoncini.
  10. 10. Lava le cipolline nuove.
  11. 11. Taglia le estremità inferiori legnose delle cipolline nuove.
  12. 12. Taglia le cipolline nuove ad anelli sottili.
  13. 13. Taglia il tofu in piccoli cubetti uniformi.
  14. 14. Scalda un po' d'olio in una padella grande.
  15. 15. Aggiungi le verdure preparate e le arachidi nella padella calda.
  16. 16. Rosola le verdure e le arachidi per uno o due minuti.
  17. 17. Mescola il burro d'arachidi con le verdure.
  18. 18. Aggiungi un po' d'acqua alla padella per sfumare.
  19. 19. Aggiungi il latte di cocco alla padella.
  20. 20. Lascia sobbollire la salsa per circa cinque minuti finché non si addensa.
  21. 21. Aggiungi i cubetti di tofu alla salsa.
  22. 22. Scalda il tofu nella salsa.
  23. 23. Condisci il composto con la salsa di soia rimasta.
  24. 24. Aggiungi i noodles scolati alla salsa.
  25. 25. Servi il piatto guarnito con foglie di coriandolo fresco.

Valori per porzione