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🍽️ Piatto di verdure miste con fresco dip di quark

128 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 750 g verdura mista (a scelta, ad esempio carote, peperoni, ravanelli, pomodori, cetrioli, finocchi)
• fiocchi di latte magri 200 g
• panna acida 50 g
• 50 g crème fraîche
• 1 cucchiaio succo di limone
• sale
• pepe
• erba cipollina (1/2 mazzo ciascuno)
• aneto (1/2 mazzo ciascuno)

Preparazione

1. 1. Lava la verdura sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi le bucce dure, i gambi o le estremità dalla verdura.
3. 3. Porta a bollore una pentola d'acqua.
4. 4. Aggiungi i baccelli e il cavolfiore in acqua bollente per un breve periodo.
5. 5. Rimuovi la verdura dall'acqua per mantenerla croccante.
6. 6. Taglia tutta la verdura a pezzetti, fette o striscioline.
7. 7. Metti il quark magro, la panna acida, la crème fraîche e il succo di limone in una ciotola.
8. 8. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio o una frusta fino a quando il composto del dip è liscio e cremoso.
9. 9. Condisci il dip con sale e pepe a gusto.
10. 10. Lava le erbe fresche sotto acqua fredda.
11. 11. Agita le erbe per asciugarle e rimuovere l'acqua in eccesso.
12. 12. Trita finemente le erbe con un coltello.
13. 13. Incorpora le erbe tritate nel dip al quark.

Valori per porzione

• kcal: 128
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 8 g