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🍽️ Zuppa di verdure in stile casalingo

231 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il cavolo riccio.
  2. 2. Separa le foglie dal gambo duro.
  3. 3. Taglia le foglie a metà e tagliale a pezzi boccone.
  4. 4. Pulisci il porro e lavalo.
  5. 5. Dividi il porro in quattro sezioni.
  6. 6. Pela le carote.
  7. 7. Taglia le carote a fette spesse.
  8. 8. Pela lo spicchio d'aglio.
  9. 9. Pela le patate.
  10. 10. Dividi le patate in quarti longitudinalmente.
  11. 11. Pela le cipolle.
  12. 12. Taglia le cipolle a spicchi.
  13. 13. Pela lo zenzero.
  14. 14. Taglia lo zenzero a fette sottili.
  15. 15. Metti tutte le verdure preparate insieme all'aglio e allo zenzero in una pentola grande.
  16. 16. Aggiungi abbastanza acqua da coprire completamente tutte le verdure.
  17. 17. Aggiungi 1 cucchiaio di sale alle erbe.
  18. 18. Porta il composto a ebollizione.
  19. 19. Lascia sobbollire la zuppa coperchio chiuso a fuoco medio per 15-20 minuti.
  20. 20. Controlla se le patate sono morbide.
  21. 21. Lava il prezzemolo.
  22. 22. Asciuga bene il prezzemolo.
  23. 23. Trita il prezzemolo finemente.
  24. 24. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  25. 25. Condisci la zuppa con olio d'oliva.
  26. 26. Mescola il prezzemolo tritato.
  27. 27. Condisci la zuppa con sale e pepe a gusto.

Valori per porzione