🍽️ Zuppa creativa di patate e pomodori con crosta di formaggio

Name: Zuppa creativa di patate e pomodori con crosta di formaggio
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g patate (da lessa); 5 pomodori; 70 g olive nere; 1.5 l brodo di verdure; 1 cucchiaino aghi di rosmarino (tritati); 2 cucchiaini erba cipollina (a rotelle); sale; pepe (macinato); 4 cucchiaini parmigiano (grattugiato fresco)

200 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

600 g patate (da lessa)
5 pomodori
70 g olive nere
1.5 l brodo di verdure
1 cucchiaino aghi di rosmarino (tritati)
2 cucchiaini erba cipollina (a rotelle)
sale
pepe (macinato)
4 cucchiaini parmigiano (grattugiato fresco)

Preparazione

1. Sbuccia le patate.
2. Taglia le patate sbucciate a spicchi.
3. Metti gli spicchi di patate nel brodo di verdure.
4. Lascia cuocere le patate nel brodo per circa 20 minuti.
5. Sbuccia i pomodori.
6. Taglia i pomodori sbucciati a quarti.
7. Rimuovi i semi dai quarti di pomodoro.
8. Aggiungi i pomodori preparati e le olive alla zuppa.
9. Cuoci la zuppa con pomodori e olive per gli ultimi 5 minuti.
10. Mescola le erbe nella zuppa pronta.
11. Condisci la zuppa con sale e pepe a gusto.
12. Servi la zuppa spolverata con parmigiano.

Valori per porzione

kcal: 200
Protein: 8 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 27 g