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🍽️ Zuppa leggera di verdure e merluzzo

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 250 g piselli surgelati
• 250 g strisce di carota fini
• 250 g anelli di porro
• 250 g punte di asparago verde
• 1 l brodo di verdure (istantaneo)
• 600 g filetto di merluzzo
• 6 cucchiaino polvere di curry mite
• sale

Preparazione

1. 1. Scalda l'olio in una pentola grande.
2. 2. Aggiungi le verdure nella pentola.
3. 3. Rosola le verdure mescolando.
4. 4. Aggiungi il brodo di verdure.
5. 5. Porta la zuppa a bollore.
6. 6. Abbassa la fiamma a medio.
7. 7. Copri la pentola.
8. 8. Lascia cuocere la zuppa per circa 6 minuti.
9. 9. Taglia il pesce a pezzi di 1 cm.
10. 10. Adagia i pezzi di pesce sulle verdure.
11. 11. Copri di nuovo la pentola.
12. 12. Lascia cuocere la zuppa per altri 3 minuti.
13. 13. Aggiungi la polvere di curry.
14. 14. Mescola il tutto bene con pesce e verdure.
15. 15. Condisci la zuppa con sale a piacere.
16. 16. Servi la zuppa subito.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 19 g