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🍽️ Insalata di verdure grattugiate con condimento al sesamo

328 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di verdure grattugiate con condimento al sesamo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le carote e il cavolo rapa.
  2. 2. Pelale completamente entrambe le verdure.
  3. 3. Grattugia le carote finemente con una grattugia.
  4. 4. Grattugia anche il cavolo rapa finemente, ma separatamente dalle carote.
  5. 5. Spolvera le carote grattugiate con un pizzico di sale.
  6. 6. Aggiungi un po' di succo di limone alle carote.
  7. 7. Spolvera il cavolo rapa grattugiato con un pizzico di sale.
  8. 8. Aggiungi un po' di succo di limone al cavolo rapa.
  9. 9. Metti le carote miste su un piatto.
  10. 10. Metti il cavolo rapa misto su un secondo piatto.
  11. 11. Sciacqua i cipollotti.
  12. 12. Taglia i cipollotti in piccoli anelli.
  13. 13. Stendi gli anelli di cipolla sulle verdure sui piatti.
  14. 14. Apri il peperoncino longitudinalmente.
  15. 15. Rimuovi l'interno del peperoncino insieme ai semi.
  16. 16. Sciacqua il peperoncino privato dei semi.
  17. 17. Trita il peperoncino in piccoli cubetti.
  18. 18. Scalda un cucchiaio di olio in una piccola padella.
  19. 19. Tosta il sesamo nell'olio caldo.
  20. 20. Aggiungi i cubetti di peperoncino alla padella.
  21. 21. Rosola brevemente il peperoncino con il sesamo.
  22. 22. Rimuovi la padella dal fuoco.
  23. 23. Sfuma il composto con l'aceto.
  24. 24. Mescola l'olio di colza rimanente nella salsa.
  25. 25. Mescola l'olio di sesamo nella salsa.
  26. 26. Condisci la salsa con il sale.
  27. 27. Condisci la salsa con il pepe.
  28. 28. Versa la salsa pronta sulle verdure servite.
  29. 29. Servi il piatto con un bicchiere di buttermilk.
  30. 30. Servi il piatto con mezza fetta di pane integrale di segale (ca. 30 grammi).

Valori per porzione