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🍽️ Stick di verdure croccanti con crema di melanzane

375 kcal · 30 min · 4 porzioni

Stick di verdure croccanti con crema di melanzane Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi aria ventilata.
  2. 2. Lava bene le melanzane.
  3. 3. Fora le melanzane su tutti i lati più volte con una forchetta.
  4. 4. Metti le melanzane nel forno preriscaldato.
  5. 5. Infornale per 15 a 20 minuti, fino a quando sono morbide.
  6. 6. Togli le melanzane dal forno e lasciale raffreddare brevemente.
  7. 7. Taglia le melanzane a metà in lunghezza.
  8. 8. Raschia la polpa morbida via dal guscio con un cucchiaio.
  9. 9. Trita grossolanamente la polpa.
  10. 10. Metti la polpa tritata insieme allo spicchio d'aglio sbucciato in una ciotola.
  11. 11. Frulla il composto fino a ottenere una crema liscia.
  12. 12. Aggiungi il succo di limone e l'olio d'oliva alla crema di melanzane.
  13. 13. Condisci la crema con sale e pepe a gusto.
  14. 14. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  15. 15. Trita il prezzemolo finemente.
  16. 16. Aggiungi il prezzemolo alla crema di melanzane.
  17. 17. Lava le verdure per gli stick.
  18. 18. Pulisci o sbuccia le verdure a seconda del tipo.
  19. 19. Taglia le verdure a bastoncino.
  20. 20. Tosta le fette di pane.
  21. 21. Servi gli stick di verdure insieme alle fette di pane tostato e alla crema di melanzane.

Valori per porzione