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🍽️ Spiedini di verdure con tofu

234 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Zucchina
• 2 Pacchetti Tofu
• 250 g Pomodorini
• 1 Peperone rosso
• 1 Cipolla
• 4 Champignon più piccoli
• 1 Spicchio d'aglio
• 1 Rametto Timo
• 1 Rametto Rosmarino
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe (da macinare)

Preparazione

1. 1. Lava bene le verdure e tagliale a cubetti piccoli. Taglia anche il tofu a cubetti di dimensioni uguali.
2. 2. Infila le verdure e il tofu alternandoli sugli spiedini e condiscili con sale e pepe. Cuoci gli spiedini in una padella con un po' di olio d'oliva. Poco prima che le verdure siano cotte, cospargi gli spiedini con aglio schiacciato, timo tritato e rosmarino.

Valori per porzione

• kcal: 234
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 8 g