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🍽️ Insalata di tonno e patate colorata con uovo

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 peperoni rossi
• 1 grande pomodoro
• 2 cipolle bianche
• 200 g patate dolci sode
• 1 scatola tonno
• 3 uova
• rametto di menta fresca
• 2 cucchiaini di prezzemolo liscio tritato
• Peperoni (Verdi, sottaceto a piacere)
• 3 cucchiaini olio d'oliva
• 1 cucchiaino succo di limone
• Sale
• Pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
2. 2. Rimuovi i semi dai peperoni.
3. 3. Taglia i peperoni in pezzi grandi.
4. 4. Lava le patate.
5. 5. Sbuccia le patate.
6. 6. Cuoci le patate in acqua.
7. 7. Taglia le patate cotte in pezzi boccone.
8. 8. Sbuccia le cipolle.
9. 9. Taglia le cipolle a metà.
10. 10. Taglia le metà di cipolla in quarti.
11. 11. Lava il pomodoro.
12. 12. Taglia il pomodoro in piccoli cubetti.
13. 13. Metti tutti gli ingredienti preparati in una grande ciotola per insalata.
14. 14. Cuoci le uova sode.
15. 15. Raffredda le uova cotte sotto acqua fredda.
16. 16. Sbuccia le uova raffreddate.
17. 17. Taglia le uova sbucciate a metà.
18. 18. Apri la scatola di tonno.
19. 19. Scola l'acqua dalla scatola di tonno.
20. 20. Sbriciola il tonno in piccoli pezzi.
21. 21. Aggiungi il tonno alle verdure nella ciotola.
22. 22. Aggiungi anche le uova a metà nella ciotola.
23. 23. Aggiungi i peperoni nella ciotola.
24. 24. Aggiungi il prezzemolo tritato nella ciotola.
25. 25. Mescola l'olio d'oliva con il succo di limone.
26. 26. Condisci il condimento con sale e pepe.
27. 27. Mescola bene il condimento.
28. 28. Versa il condimento sull'insalata.
29. 29. Decora l'insalata con foglie di menta.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 32 g