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🍽️ Insalata fresca di verdure con condimento al ravanello

375 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 ravanello
• 1 zucchina
• 1 bulbo finocchio
• 2 pomodori
• 1 mazzo ravanelli
• 1 lime
• 1 mazzo basilico
• 4 cucchiai olio d'oliva
• 2 cucchiai parmigiano grattugiato

Preparazione

1. 1. Lava il ravanello e la zucchina, taglia le estremità e affetta le verdure a fette sottili. Pulisci e lava il finocchio e grattugialo finemente.
2. 2. Copri i pomodori con acqua calda, sciacquali sotto acqua fredda, tagliali a quarti e rimuovi i semi. Lava i ravanelli e tritali finemente. Spremi la lime e mescola il succo con l'olio, il basilico tritato finemente e i cubetti di ravanello per preparare un condimento.
3. 3. Disponi le fette di verdura a ventaglio sui piatti, posiziona il pomodoro al centro, condisci il tutto con il condimento e spargi il parmigiano sopra.

Valori per porzione

• kcal: 375
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 21 g