🍰 Insalate di verdura in piccole barche di pasta

Name: Insalate di verdura in piccole barche di pasta
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g farina; 1 pizzico sale; 50 g strutto di maiale; 3 cucchiai acqua tiepida; 250 g verdura mista (ad es. carote, sedano, cavolo rapa, zucchine... ); 150 g maionese; sale; pepe (macinato); 2 cucchiaini succo di limone; foglia di erba aromatica

365 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g farina
1 pizzico sale
50 g strutto di maiale
3 cucchiai acqua tiepida
250 g verdura mista (ad es. carote, sedano, cavolo rapa, zucchine... )
150 g maionese
sale
pepe (macinato)
2 cucchiaini succo di limone
foglia di erba aromatica

Preparazione

1. Metti farina, sale e strutto in una ciotola. Aggiungi poco alla volta tanta acqua quanto ne serve e impasta velocemente l'impasto fino a formare una palla liscia. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti in un luogo fresco.
2. Stendi la pasta e foderaci delle piccole forme a barca. Pungi il fondo con una forchetta più volte. Inforna le barchette nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, fino a doratura.
3. Lava e pulisci la verdura e tagliala a cubetti molto piccoli. Mescola i cubetti con la maionese. Condisci il composto con sale, pepe e succo di limone.
4. Riempi le barchette cotte con l'insalata di verdura. Decoralle con erbe aromatiche fresche per il servizio.

Valori per porzione

kcal: 365
Protein: 6 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 28 g