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🍽️ Piatto di verdure colorate con yogurt dip

170 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il cetriolo e taglialo a fette sottili.
  2. 2. Lava i pomodori e tagliali in spicchi piccoli.
  3. 3. Rimuovi il cuore del peperone e taglialo a striscioline sottili.
  4. 4. Pela l'avocado e dividilo a metà per il lungo.
  5. 5. Rimuovi il nocciolo dalle metà di avocado.
  6. 6. Taglia le metà di avocado a fette sottili.
  7. 7. Pela le carote.
  8. 8. Grattugia le carote con il lato ruvido della grattugia.
  9. 9. Lava bene le foglie di lattuga.
  10. 10. Sgocciola le foglie di lattuga staccandole uno per uno dai gambi.
  11. 11. Adagia le verdure preparate e l'insalata in modo appetitoso su un grande piatto.
  12. 12. Pulisci i funghi champignon con un panno o uno spazzolino.
  13. 13. Dividi i funghi champignon a metà per il lungo.
  14. 14. Sciogli il burro in una padella a fuoco medio.
  15. 15. Aggiungi la polvere di curry nel burro che si sta sciogliendo.
  16. 16. Rosola delicatamente i funghi champignon nel burro al curry.
  17. 17. Adagia i funghi champignon rosolati sul piatto di verdure.
  18. 18. Metti lo yogurt in una ciotola piccola.
  19. 19. Aggiungi il succo di limone allo yogurt.
  20. 20. Mescola yogurt e succo di limone fino a ottenere una crema.
  21. 21. Condisci la miscela di yogurt con il sale.
  22. 22. Condisci la miscela di yogurt con il pepe.
  23. 23. Versa la salsa di yogurt uniformemente sulle verdure.
  24. 24. Spolvera il piatto finito con crescione fresco.

Valori per porzione