← Tutte le ricette

🍽️ Pizza di verdure con crosta allo Schmand

289 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pizza di verdure con crosta allo Schmand Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il lievito in una ciotola piccola.
  2. 2. Aggiungi 3 cucchiai di acqua tiepida e lo zucchero.
  3. 3. Mescola il composto fino a renderlo liscio, finché lievito e zucchero non si sono sciolti.
  4. 4. Mescola la farina in una ciotola grande con il sale.
  5. 5. Forma una depressione al centro della farina.
  6. 6. Versa il composto di lievito nella depressione.
  7. 7. Spolvera leggermente la superficie con un po' di farina.
  8. 8. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto per 15 minuti in un luogo caldo.
  9. 9. Aggiungi circa 100 millilitri di acqua tiepida all'impasto.
  10. 10. Impasta l'impasto fino a renderlo elastico e liscio.
  11. 11. Forma l'impasto a palla.
  12. 12. Copri di nuovo la ciotola e lascia lievitare l'impasto per circa 1 ora in un luogo caldo.
  13. 13. Dopo il riposo, impasta vigorosamente l'impasto.
  14. 14. Incorpora l'olio d'oliva durante l'impasto.
  15. 15. Dividi l'impasto in 4 parti uguali.
  16. 16. Infarina leggermente il piano di lavoro.
  17. 17. Stendi le parti di impasto in 4 pizze rotonde.
  18. 18. Adagia le pizze distanziate su 2 fogli di carta forno.
  19. 19. Lascia lievitare nuovamente le pizze per 15 minuti.
  20. 20. Lava i pomodorini sotto acqua corrente.
  21. 21. Asciuga bene i pomodorini.
  22. 22. Taglia i pomodorini a metà.
  23. 23. Lava i peperoni sotto acqua corrente.
  24. 24. Taglia i peperoni a metà.
  25. 25. Rimuovi i semi e la parte bianca interna (pulisci).
  26. 26. Taglia i peperoni a quarti.
  27. 27. Taglia i peperoni a strisce sottili.
  28. 28. Taglia la mozzarella a fette.
  29. 29. Distribuisci la mozzarella sulle pizze.
  30. 30. Distribuisci lo Schmand sulle pizze.
  31. 31. Lascia un piccolo bordo libero intorno al perimetro della pizza.
  32. 32. Adagia i pomodorini sulle pizze.
  33. 33. Adagia le strisce di peperone sulle pizze.
  34. 34. Spargi l'Emmentaler grattugiato sulle pizze.
  35. 35. Preriscalda il forno a 240 °C (ventilato 230 °C o gas: livello più alto).
  36. 36. Adagia un foglio di carta forno su una teglia.
  37. 37. Adagia le pizze sulla teglia preparata.
  38. 38. Inforna le pizze nel forno preriscaldato per circa 10 minuti.
  39. 39. Inforna le restanti pizze nello stesso modo.
  40. 40. Lava il basilico sotto acqua corrente.
  41. 41. Asciuga il basilico scuotendolo.
  42. 42. Taglia le foglie di basilico a striscioline sottili.
  43. 43. Guarnisci le pizze finite con le striscioline di basilico.
  44. 44. Servi la pizza di verdure con Schmand subito.

Valori per porzione