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🍽️ Padella croccante con zucca butternut, cavolo nero, pancetta e salvia

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella croccante con zucca butternut, cavolo nero, pancetta e salvia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il cavolo nero.
  2. 2. Taglia il cavolo nero a metà per il lungo.
  3. 3. Porta a bollore dell'acqua in un pentola e aggiungi un po' di sale.
  4. 4. Aggiungi le metà di cavolo nero nell'acqua bollente.
  5. 5. Cuoci il cavolo nero per 10 minuti.
  6. 6. Scola il cavolo nero.
  7. 7. Risciacqua immediatamente il cavolo nero con acqua fredda per fermare la cottura.
  8. 8. Lascia scolare bene il cavolo nero.
  9. 9. Pela la zucca butternut.
  10. 10. Rimuovi i semi e le parti fibrose all'interno della zucca.
  11. 11. Taglia la polpa della zucca in piccoli cubetti.
  12. 12. Lava le foglie di salvia.
  13. 13. Asciuga le foglie scuotendole.
  14. 14. Separa le foglie dai gambi.
  15. 15. Prendi metà delle foglie e tritale finemente.
  16. 16. Metti la pancetta in una padella.
  17. 17. Friggi la pancetta fino a quando il grasso si è sciolto.
  18. 18. Aggiungi i cubetti di zucca butternut nella padella.
  19. 19. Aggiungi il cavolo nero preparato nella padella.
  20. 20. Rosola le verdure per 5 fino a 7 minuti.
  21. 21. Gira le verdure di tanto in tanto.
  22. 22. Mescola la salvia tritata finemente con le verdure.
  23. 23. Condisci la padella con sale.
  24. 24. Condisci la padella con pepe.
  25. 25. Aggiungi un pizzico di noce moscata macinata.
  26. 26. Spolvera il piatto finito con le foglie intere di salvia rimanenti.
  27. 27. Servi la padella di verdure.

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