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🍽️ Spaghetti di Zucchine con Pomodori

439 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità dure delle zucchine.
  3. 3. Taglia le zucchine in strisce lunghe e sottili.
  4. 4. Porta a bollore una pentola con acqua e sale.
  5. 5. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente.
  6. 6. Cuoci la pasta al dente.
  7. 7. Aggiungi le strisce di zucchine nella pentola due minuti prima della fine della cottura della pasta.
  8. 8. Cuoci le zucchine brevemente insieme alla pasta.
  9. 9. Scola la pasta e le zucchine insieme.
  10. 10. Lascia scolare bene verdure e pasta.
  11. 11. Lava il pomodoro sotto acqua corrente.
  12. 12. Taglia il pomodoro a cubetti piccoli.
  13. 13. Versa l'aceto balsamico in una ciotola piccola.
  14. 14. Aggiungi l'olio nella ciotola con l'aceto.
  15. 15. Aggiungi il sale nella ciotola.
  16. 16. Aggiungi il pepe nella ciotola.
  17. 17. Mescola aceto, olio, sale e pepe per ottenere una marinatura.
  18. 18. Condisci le zucchine e gli spaghetti scolati con il sale.
  19. 19. Condisci la pasta anche con il pepe.
  20. 20. Dividi la pasta su due piatti.
  21. 21. Condisci la pasta con la marinatura.
  22. 22. Spargi i cubetti di pomodoro sulla pasta.
  23. 23. Servi il piatto immediatamente.

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