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🍽️ Lasagna di verdure con piselli

833 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 gambo di porro (250 g)
• 2 carote
• 500 g di piselli (surgelati)
• 500 g di pomodori
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• 250 g di mozzarella (2 palle di mozzarella)
• 100 g di parmigiano
• 250 ml di latte (3,5 % di grassi)
• 1 uovo
• Noce moscata
• 350 g di sfoglie di lasagna integrali

Preparazione

1. 1. Lava il porro e taglialo ad anelli.
2. 2. Lava le carote e tagliale a cubetti piccoli.
3. 3. Scongela i piselli.
4. 4. Lava i pomodori e tagliali a pezzi.
5. 5. Scalda l'olio in una pentola.
6. 6. Stufare le verdure preparate per 5 minuti a fuoco medio.
7. 7. Mescola le verdure di tanto in tanto.
8. 8. Condisci le verdure con sale e pepe.
9. 9. Taglia la mozzarella a cubetti.
10. 10. Grattugia il parmigiano.
11. 11. Mescola il latte con l'uovo.
12. 12. Aggiungi il parmigiano al mix di latte e uovo.
13. 13. Condisci il mix di latte e uovo con sale, pepe e noce moscata.
14. 14. Alterna le sfoglie di lasagna con le verdure e la mozzarella nella teglia.
15. 15. Termina la stratificazione con le sfoglie di lasagna.
16. 16. Versa il mix di latte e uovo su tutto.
17. 17. Inforna la lasagna nel forno freddo.
18. 18. Inforna la lasagna a 200 °C (ventilato: 180 °C; gas: livello 3–4) per 45 minuti fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 833
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 82 g