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🍽️ Lasagna di Verdure con Melanzane

483 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la melanzana e tagliala a cubetti piccoli.
  2. 2. Sbuccia la cipolla e tritala finemente.
  3. 3. Versa acqua bollente sui pomodori, scottali immediatamente in acqua fredda e rimuovi la pelle.
  4. 4. Taglia i pomodori sbucciati a quarti, rimuovi il cuore e tagliali a cubetti grossolani.
  5. 5. Scalda due cucchiai di burro in una padella.
  6. 6. Fai appassire le cipolle tritate nel burro caldo.
  7. 7. Aggiungi i cubetti di melanzana e fai cuocere il tutto per cinque minuti.
  8. 8. Aggiungi i pomodori a cubetti al verdure.
  9. 9. Condisci il ripieno con sale, pepe e timo.
  10. 10. Scalda il burro in un pentolino e lascialo sciogliere.
  11. 11. Aggiungi la farina al burro sciolto e fallo tostare brevemente.
  12. 12. Versa il latte mescolando continuamente nella miscela di farina.
  13. 13. Aggiungi la panna e lascia sobbollire la salsa per cinque minuti.
  14. 14. Mescola metà del formaggio nella salsa calda.
  15. 15. Condisci la salsa con sale e pepe.
  16. 16. Lava il basilico e asciugalo scuotendolo.
  17. 17. Trita il basilico finemente.
  18. 18. Stendi uno strato di salsa besciamella sul fondo di una pirofila.
  19. 19. Adagia uno strato di lasagne sulla salsa.
  20. 20. Distribuisce uniformemente il ripieno di verdure preparato sulla pasta.
  21. 21. Versa una parte della salsa besciamella sulle verdure.
  22. 22. Spargi un po' di basilico tritato sopra.
  23. 23. Ripeti gli strati di verdure, salsa e basilico fino a esaurimento degli ingredienti.
  24. 24. Termina la lasagna con uno strato di verdure e salsa besciamella.
  25. 25. Spargi uniformemente il formaggio rimanente sull'ultimo strato.
  26. 26. Inforna la lasagna nel forno preriscaldato e cuoci fino a doratura.

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