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🍽️ Tortine di verdure ed erbe

383 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g piselli surgelati
• taccole 150 g
• 150 g broccoli
• 1 manciata erba cipollina
• Burro (per gli stampini)
• 8 uova
• panna da montare 40 ml
• Sale
• Pepe (macinato)
• 4 fette pasta fillo
• 20 g burro fuso
• erba cipollina fresca (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Scongeli i piselli in un colapasta.
2. 2. Pulisci e lava i fagiolini.
3. 3. Taglia i fagiolini a striscioline sottili.
4. 4. Lava i broccoli.
5. 5. Dividi i broccoli in cimette molto piccole.
6. 6. Lava l'erba cipollina.
7. 7. Asciuga bene l'erba cipollina.
8. 8. Taglia le foglie di erba cipollina a pezzetti.
9. 9. Preriscalda il forno a 160 gradi ventilato.
10. 10. Imburra gli stampini.
11. 11. Mescola le uova con la panna.
12. 12. Condisci il composto uova-panna con sale e pepe.
13. 13. Spennella le fette di pasta fillo da entrambi i lati con il burro.
14. 14. Metti 3 o 4 cucchiai del composto di uova in ogni stampino.
15. 15. Adagia una fetta di pasta in ogni stampino.
16. 16. Mescola le verdure preparate.
17. 17. Distribuisci le verdure insieme all'erba cipollina sulla pasta negli stampini.
18. 18. Versa il resto del composto di uova sulle verdure.
19. 19. Inforna le tortine nel forno preriscaldato per 20 o 25 minuti.
20. 20. Sfila con cura le tortine dagli stampini.
21. 21. Guarnisci le tortine con erba cipollina fresca.

Valori per porzione

• kcal: 383
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 26 g