🍽️ Zuppa salata con pancetta e mais

Name: Zuppa salata con pancetta e mais
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 Carota; sedano 150 g; 1 Spicchio d'aglio; 1 Cipolla bianca; 200 g Patate da lessa; 2 cucchiaio Burro; 100 g Dadi di pancetta; 2 cucchiaio Farina di mais; 1 Schizzo Vino bianco; 800 ml Brodo di carne; 100 g Mais (scatoletta); panna da montare 100 ml; Sale; 1 Goccia Succo di limone; Pepe (macinato); 2 cucchiaio Prezzemolo fresco tritato

331 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 Carota
sedano 150 g
1 Spicchio d'aglio
1 Cipolla bianca
200 g Patate da lessa
2 cucchiaio Burro
100 g Dadi di pancetta
2 cucchiaio Farina di mais
1 Schizzo Vino bianco
800 ml Brodo di carne
100 g Mais (scatoletta)
panna da montare 100 ml
Sale
1 Goccia Succo di limone
Pepe (macinato)
2 cucchiaio Prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. Sbuccia la carota e tagliala a bastoncini piccoli.
2. Lava il sedano, rimuovi le fibre dure e taglialo a fette.
3. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
4. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti grossolani.
5. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti.
6. Scalda il burro in una pentola.
7. Aggiungi le cipolle, l'aglio, le carote, il sedano e le patate nella pentola.
8. Fai appassire brevemente le verdure finché non sono profumate.
9. Aggiungi la farina e mescola per legare.
10. Sfuma con uno schizzo di vino bianco.
11. Aggiungi il brodo.
12. Lascia sobbollire la zuppa per circa 20 minuti a fuoco dolce.
13. Mescola le verdure di tanto in tanto.
14. Aggiungi il mais, la pancetta e la panna e mescola.
15. Lascia riposare il composto per circa 5 minuti.
16. Condisci con sale, succo di limone e pepe a gusto.
17. Spolvera la zuppa con il prezzemolo.
18. Servi il piatto.
19. Accompagna con pane o muffin piccanti.

Valori per porzione

kcal: 331
Protein: 9 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 23 g