🍽️ Gratin cremoso di zucca e finocchio

Name: Gratin cremoso di zucca e finocchio
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g finocchio (pulito, tagliato a striscioline sottili); 400 g polpa di zucca (senza semi); 2 cucchiaini curry in polvere; 0.25 cucchiaini pepe di cayenna; 1 cucchiaino zenzero (grattugiato fresco); 2 cucchiai miele; 2 cucchiai succo di limone; Foglie e un rametto di sedano da cucina (tritato finemente); panna da montare 300 ml; Sale; Pepe macinato; levistico

279 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g finocchio (pulito, tagliato a striscioline sottili)
400 g polpa di zucca (senza semi)
2 cucchiaini curry in polvere
0.25 cucchiaini pepe di cayenna
1 cucchiaino zenzero (grattugiato fresco)
2 cucchiai miele
2 cucchiai succo di limone
Foglie e un rametto di sedano da cucina (tritato finemente)
panna da montare 300 ml
Sale
Pepe macinato
levistico

Preparazione

1. Metti la panna, il miele, il succo di limone, lo zenzero grattugiato, il curry in polvere, il sedano da cucina tritato, sale e pepe in una ciotola.
2. Mescola bene gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere una salsa omogenea.
3. Accendi il forno e preriscalda a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
4. Aggiungi le verdure preparate alla salsa.
5. Mescola le verdure nella salsa in modo che tutti i pezzi siano ben coperti.
6. Versa il mix di verdure e salsa in una pirofila da forno.
7. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
8. Inforna per circa 40 minuti, fino a quando le verdure sono cotte.
9. Togli il gratin dal forno.
10. Spolvera il piatto finito con un po' di sedano da cucina fresco e tritato.
11. Servi il gratin direttamente caldo.

Valori per porzione

kcal: 279
Protein: 4 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 23 g