🍽️ Gratin di verdure alla provenzale con dip al miele e timo

Name: Gratin di verdure alla provenzale con dip al miele e timo
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g patate prevalentemente da lessa; 2 pastinache (ca. 400 g); 2 carote spesse; 75 ml brodo vegetale; 4 cucchiaio miele al timo; 5 cucchiaio olio d'oliva; Sale; Pepe (da macinino); 4 rametti di timo

277 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g patate prevalentemente da lessa
2 pastinache (ca. 400 g)
2 carote spesse
75 ml brodo vegetale
4 cucchiaio miele al timo
5 cucchiaio olio d'oliva
Sale
Pepe (da macinino)
4 rametti di timo

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi aria ventilata.
2. Sbuccia le patate, le pastinache e le carote.
3. Taglia le verdure a fette molto sottili oppure usa una mandolina.
4. Disponi le fette di verdura in modo alternato in una pirofila resistente al fuoco.
5. Versa il brodo vegetale sopra le verdure nella pirofila.
6. Aggocciola il miele e l'olio in modo uniforme.
7. Condisci il tutto con un pizzico di sale e pepe fresco macinato.
8. Adagia i rametti di timo freschi sopra le verdure.
9. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato e cuoci il gratin per circa 60 minuti.
10. Tira fuori la pirofila di tanto in tanto e versa sempre il liquido di cottura sopra le verdure.
11. Se il liquido si è evaporato, aggiungi altra brodo vegetale se necessario.

Valori per porzione

kcal: 277
Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 37 g