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🍽️ Frittata di verdure con carne macinata

624 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 1 cm.
  2. 2. Sbuccia le cipolle e tritale finemente.
  3. 3. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi i semi e la parte interna bianca e taglia la polpa in striscioline sottili.
  4. 4. Lava il peperoncino, aprilo longitudinalmente, rimuovi i semi e la parte interna bianca e tritalo finemente.
  5. 5. Scalda un po' di olio in una padella adatta al forno.
  6. 6. Rosola brevemente i cubetti di patate e rimuovili dalla padella.
  7. 7. Aggiungi le cipolle nella padella e falle appassire fino a renderle traslucide.
  8. 8. Rimuovi le cipolle dalla padella.
  9. 9. Rosola le striscioline di peperone nella padella per 2 minuti.
  10. 10. Aggiungi la carne macinata e rosolala fino a sbriciolarla.
  11. 11. Unisci le patate, le cipolle, le olive e il peperoncino al composto di carne.
  12. 12. Condisci il tutto con sale, pepe e paprika.
  13. 13. Mescola le uova con la panna.
  14. 14. Condisci il composto di uova con sale e pepe.
  15. 15. Versa il composto di uova sulla miscela di carne e patate.
  16. 16. Lascia addensare la frittata a fuoco basso-medio (diventare soda).
  17. 17. Inforna la padella con la frittata nel forno preriscaldato (200°C).
  18. 18. Inforna la frittata per circa 5 minuti, fino a quando la superficie è soda.
  19. 19. Impiatta la frittata.
  20. 20. Cospargila a piacere con erbe aromatiche tritate.
  21. 21. Servi la frittata.

Valori per porzione