← Tutte le ricette

🍽️ Zuppa cremosa con patate, cavolo rapa e cipolle

1036 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiaio burro
• 1 l brodo di carne
• 1 mazzo carote
• 400 g patate
• cavolo rapa 2 Kohlrabi
• 2 cipolle rosse
• 150 g pancetta
• 2 paia salsicce viennesi
• panna da montare 0.333 l
• 1 mazzo prezzemolo (tritato)

Preparazione

1. 1. sbuccia le cipolle e tagliale ad anelli.
2. 2. sbuccia le patate, le carote e il cavolo rapa.
3. 3. taglia le verdure sbucciate a cubetti piccoli.
4. 4. scalda il burro in una pentola grande.
5. 5. stufa gli anelli di cipolla finché diventano traslucidi.
6. 6. aggiungi le altre verdure nella pentola.
7. 7. stufa brevemente le verdure.
8. 8. aggiungi il brodo.
9. 9. porta il composto a bollore.
10. 10. abbassa la fiamma.
11. 11. condisci abbondantemente il piatto con sale e pepe.
12. 12. fai sobbollire la zuppa a fuoco basso per 30-40 minuti.
13. 13. taglia la pancetta a cubetti piccoli.
14. 14. fai sciogliere la pancetta in una padella.
15. 15. aggiungi la pancetta alle verdure.
16. 16. mescola la panna.
17. 17. fai tornare a bollore la zuppa per un altro po'.
18. 18. togli la pentola dal fuoco.
19. 19. scalda le salsicce nella zuppa.
20. 20. vers la zuppa in una ciotola da minestra.
21. 21. spolvera il piatto con il prezzemolo.
22. 22. servi la zuppa calda.

Valori per porzione

• kcal: 1036
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 90 g · Carbs: 35 g