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🍽️ Condimento al curry cremoso per verdure fresche

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

Condimento al curry cremoso per verdure fresche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il cetriolo.
  2. 2. Taglia il cetriolo a metà.
  3. 3. Raschia i semi dal cetriolo.
  4. 4. Lava i pomodori.
  5. 5. Taglia i pomodori a quarti.
  6. 6. Rimuovi i semi dai pezzi di pomodoro.
  7. 7. Lava i ravanelli.
  8. 8. Rimuovi i gambi duri e le estremità dei ravanelli.
  9. 9. Pela gli scalogni.
  10. 10. Taglia il cetriolo in cubetti molto piccoli.
  11. 11. Taglia i pomodori in cubetti molto piccoli.
  12. 12. Taglia i ravanelli in cubetti molto piccoli.
  13. 13. Taglia gli scalogni in cubetti molto piccoli.
  14. 14. Versa l'aceto di riso nel mixer.
  15. 15. Aggiungi la pasta di sambal nel mixer.
  16. 16. Aggiungi la polvere di curry nel mixer.
  17. 17. Aggiungi la marmellata di albicocche nel mixer.
  18. 18. Frulla gli ingredienti nel mixer fino a ottenere una massa liscia.
  19. 19. Versa il primo olio lentamente a filo nella macchina da miscela in funzione.
  20. 20. Versa il secondo olio lentamente a filo nella macchina da miscela in funzione.
  21. 21. Versa il latte di cocco lentamente a filo nella macchina da miscela in funzione.
  22. 22. Frulla il tutto fino a ottenere un condimento al curry cremoso.
  23. 23. Aggiungi i pezzi di verdura tagliati a cubetti nel condimento.
  24. 24. Mescola bene le verdure nel condimento.
  25. 25. Lascia riposare il condimento con le verdure per circa 30 minuti.
  26. 26. Lava la menta durante questo periodo.
  27. 27. Asciuga bene la menta scuotendola.
  28. 28. Taglia le foglie di menta in striscioline sottili.
  29. 29. Mescola le striscioline di menta nel condimento poco prima di servire.
  30. 30. Trasferisci il condimento finito in un barattolo.
  31. 31. Decora il condimento con foglie di menta fresca.

Valori per porzione