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🍽️ Zuppa cremosa di verdure per bambini

739 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g pastina
• 4 grandi patate dolci
• 1 piccola carota
• sedano rapa 50 g
• 1 piccolo cavolfiore
• 1 manciata di cimette di broccoli
• 1 cucchiaino da tè di olio
• 600 ml brodo vegetale
• panna da montare 100 ml
• 200 ml latte
• Noce moscata
• Pepe
• ketchup

Preparazione

1. 1. Lava bene le verdure e rimuovi tutte le parti non commestibili.
2. 2. Sbuccia le patate e tagiale a cubetti piccoli.
3. 3. Sbuccia la carota e grattugiala finemente.
4. 4. Dividi il cavolfiore in piccole cimette.
5. 5. Taglia il sedano a piccoli cubetti.
6. 6. Rosola brevemente le verdure preparate in un po' di olio.
7. 7. Aggiungi il brodo vegetale.
8. 8. Lascia sobbollire delicatamente la zuppa in una pentola coperta per circa 40 minuti.
9. 9. Frulla la zuppa fino a renderla fine.
10. 10. Opzionalmente, passa la zuppa attraverso un colino per renderla particolarmente liscia.
11. 11. Condisci la zuppa con la panna, un pizzico di noce moscata e pepe.
12. 12. Aggiungi il latte poco alla volta, fino a quando la zuppa avrà una consistenza densa e cremosa.
13. 13. Cuoci la pastina in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni della confezione.
14. 14. Scola la pastina in un colino.
15. 15. Distribuisci la zuppa nei piatti.
16. 16. Prendi un cucchiaio di pastina e disponila nel terzo superiore di ogni piatto sopra la zuppa.
17. 17. Riempi una sac à poche con il ketchup e taglia un piccolo angolo.
18. 18. Disegna occhi e una bocca sulla zuppa con il ketchup.
19. 19. Servi il piatto ora.

Valori per porzione

• kcal: 739
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 129 g