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🍽️ Gratin di Formaggio e Verdure

495 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente le zucchine e rimuovi le estremità dure.
  2. 2. Porta a bollore una pentola di acqua salata.
  3. 3. Aggiungi le zucchine preparate e i fagiolini nell'acqua bollente.
  4. 4. Cuoci le verdure per 5 minuti.
  5. 5. Scola le verdure e sciacquale immediatamente con acqua ghiacciata per fermare la cottura.
  6. 6. Lascia raffreddare completamente le verdure.
  7. 7. Lava accuratamente gli spinaci e rimuovi i gambi legnosi o le foglie appassite.
  8. 8. Porta a bollore una nuova pentola di acqua salata.
  9. 9. Aggiungi gli spinaci bagnati nell'acqua bollente.
  10. 10. Cuoci gli spinaci brevemente, finché non si saranno rimpiccioliti.
  11. 11. Scola gli spinaci e sciacquali con acqua fredda.
  12. 12. Strizza bene gli spinaci per rimuovere l'eccesso di liquido.
  13. 13. Taglia le zucchine e i fagiolini raffreddati a pezzetti piccoli.
  14. 14. Taglia anche gli spinati strizzati a pezzetti piccoli.
  15. 15. Metti le verdure tagliate in una ciotola grande.
  16. 16. Trita finemente le erbe fresche e aggiungile alle verdure.
  17. 17. Mescola bene le verdure e le erbe insieme.
  18. 18. Tosta il pane nel tostapane o in padella.
  19. 19. Taglia il pane tostato a cubetti piccoli.
  20. 20. Metti i cubetti di pane in una ciotola separata.
  21. 21. Sbriciola la feta con le dita in piccoli pezzi.
  22. 22. Aggiungi la feta sbriciolata e il formaggio grattugiato ai cubetti di pane.
  23. 23. Monta le uova in una ciotola piccola con sale e pepe.
  24. 24. Versa le uova condite sopra il mix di pane e formaggio.
  25. 25. Mescola il tutto bene, in modo che il pane assorba il liquido.
  26. 26. Aggiungi il mix di verdure preparato al mix di pane e formaggio.
  27. 27. Mescola il tutto delicatamente ma accuratamente.
  28. 28. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  29. 29. Imbocca una grande teglia da gratin (o quattro piccole teglie) con olio d'oliva.
  30. 30. Metti tutto il mix di verdure nella teglia preparata.
  31. 31. Livella la superficie del mix.
  32. 32. Inforna il gratin nel forno preriscaldato per circa 35 minuti, fino a doratura.

Valori per porzione