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🍽️ Wok di verdure con riso

315 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso in una pentola.
  2. 2. Aggiungi il doppio di acqua leggermente salata.
  3. 3. Posiziona la pentola a fuoco basso.
  4. 4. Cuci il riso per 25 fino a 30 minuti.
  5. 5. Mescola il riso di tanto in tanto.
  6. 6. Il riso è pronto quando è al dente.
  7. 7. Sfusa il riso cotto con una forchetta.
  8. 8. Taglia il limone a metà.
  9. 9. Spremi il succo della mezza limone.
  10. 10. Metti lo yogurt in una ciotola.
  11. 11. Condisci lo yogurt con sale.
  12. 12. Condisci lo yogurt con pepe.
  13. 13. Aggiungi il succo di limone allo yogurt.
  14. 14. Metti da parte la salsa allo yogurt.
  15. 15. Pulisci i cavoletti di Bruxelles.
  16. 16. Lava i cavoletti di Bruxelles.
  17. 17. Porta a bollore l'acqua salata.
  18. 18. Cuci i cavoletti di Bruxelles in acqua salata bollente.
  19. 19. Regola il fuoco a medio.
  20. 20. Cuci i cavoletti di Bruxelles per 10 fino a 12 minuti.
  21. 21. Raffredda i cavoletti di Bruxelles in acqua fredda.
  22. 22. Scola i cavoletti di Bruxelles.
  23. 23. Pulisci la zucchina.
  24. 24. Lava la zucchina.
  25. 25. Taglia la zucchina a metà.
  26. 26. Taglia la zucchina in fette sottili.
  27. 27. Pulisci i cipollotti.
  28. 28. Lava i cipollotti.
  29. 29. Taglia i cipollotti a diagonale in rotolini.
  30. 30. Pulisci gli spinaci.
  31. 31. Lava gli spinaci.
  32. 32. Asciuga bene gli spinaci scuotendoli.
  33. 33. Taglia gli spinaci in strisce.
  34. 34. Scalda l'olio in un wok o in una grande padella.
  35. 35. Rosola i cipollotti nell'olio caldo.
  36. 36. Aggiungi il riso nella padella.
  37. 37. Aggiungi la zucchina nella padella.
  38. 38. Regola il fuoco a medio.
  39. 39. Rosola gli ingredienti per circa 5 minuti.
  40. 40. Mescola continuamente.
  41. 41. Aggiungi gli spinaci nella padella.
  42. 42. Aggiungi i cavoletti di Bruxelles nella padella.
  43. 43. Cuci gli ingredienti per 2 fino a 3 minuti.
  44. 44. Mescola continuamente.
  45. 45. Condisci il piatto con sale.
  46. 46. Condisci il piatto con pepe.
  47. 47. Grattugia noce moscata fresca sopra il piatto.
  48. 48. Aggiungi un pizzico di noce moscata.
  49. 49. Aggiungi succo di limone al piatto.
  50. 50. Servi il piatto con la salsa allo yogurt.

Valori per porzione