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🍽️ Fresca gelatina di pomodori e cetrioli

42 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua bollente sui pomodori per un breve momento.
  2. 2. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  3. 3. Rimuovi il cuore dei pomodori.
  4. 4. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti fini.
  5. 5. Condisci i cubetti di pomodoro con sale e pepe.
  6. 6. Aggiungi il basilico tritato ai pomodori.
  7. 7. Lava accuratamente il cetriolo.
  8. 8. Rimuovi le estremità del cetriolo.
  9. 9. Grattugia il cetriolo finemente con una grattugia.
  10. 10. Condisci il cetriolo grattugiato con sale e pepe.
  11. 11. Immergi la gelatina in acqua fredda.
  12. 12. Scalda il brodo vegetale insieme ad acqua e aceto.
  13. 13. Mescola il brodo in granuli nel liquido caldo.
  14. 14. Condisci il brodo con pepe e sale.
  15. 15. Strizza bene la gelatina ammollata.
  16. 16. Sciogli la gelatina nel brodo caldo.
  17. 17. Lascia raffreddare leggermente il liquido gelatinoso.
  18. 18. Prendi un terzo del liquido gelatinoso raffreddato.
  19. 19. Mescola questo terzo con i pomodori conditi.
  20. 20. Mescola la parte rimanente del liquido gelatinoso con i cetrioli.
  21. 21. Riempi i stampi per un terzo con il mix di cetrioli.
  22. 22. Stendi il mix di pomodori sopra i cetrioli.
  23. 23. Riempi gli stampi alla fine con i cetrioli.
  24. 24. Metti gli stampi in frigorifero per alcune ore.
  25. 25. Lascia che la gelatina si solidifichi completamente lì.
  26. 26. Immergi brevemente gli stampi in acqua calda prima di servire.
  27. 27. Sformato le gelatine dagli stampi.
  28. 28. Adagia le gelatine sui piatti con foglie di basilico.
  29. 29. Decora le gelatine con fiori di nasturzio.

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