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🍝 Zuppa di verdure e pasta salata

436 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i broccoli sotto acqua corrente.
  2. 2. Dividi i broccoli in piccoli fioretti da mangiare con un morso.
  3. 3. Taglia la parte inferiore dura del gambo del broccolo.
  4. 4. sbuccia le carote.
  5. 5. Lava le carote sbucciate.
  6. 6. Taglia le carote a fette sottili.
  7. 7. Metti i pezzi di verdura in una pentola.
  8. 8. Versa il brodo nella stessa pentola.
  9. 9. Scalda il brodo con le verdure.
  10. 10. Lascia sobbollire il composto a fuoco medio per dieci minuti.
  11. 11. Scola i fagioli in un colino.
  12. 12. Sciacqua i fagioli con acqua fredda.
  13. 13. Aggiungi i fagioli scolati alla zuppa.
  14. 14. Aggiungi la pasta alla zuppa.
  15. 15. Cuoci la zuppa per altri 10-12 minuti.
  16. 16. Controlla se la pasta è al dente (soda al morso).
  17. 17. Condisci la zuppa finita con il sale.
  18. 18. Condisci la zuppa con il pepe.
  19. 19. Servi la zuppa.
  20. 20. Aggiungi crostini croccanti e sottili (grissini).

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