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🍽️ Tagliere di verdure con tre gustosi dip

221 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Cicoria belga
• 1 Cetriolo
• cavolo rapa 1 Kohlrabi
• 2 Carote
• sedano 1 gambi
• 2 Peperoni (rossi e verdi)
• 2 Pomodori
• 1 Avocado
• 1 cucchiaino Succo di limone
• Sale
• Pepe
• fiocchi di latte 200 g
• panna da montare 2 cucchiaio
• 1 Mazzo di erbe miste (ad es. Aneto, Erba cipollina, Prezzemolo)
• Sale
• Pepe bianco

Preparazione

1. 1. Lava la cicoria belga accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Separa con cura le singole foglie della cicoria belga.
3. 3. sbuccia il cetriolo, il cavolo rapa e la carota.
4. 4. Rimuovi le fibre dure dal sedano.
5. 5. Taglia cetriolo, cavolo rapa, carota e sedano in bastoncini lunghi e spessi come un dito.
6. 6. Rimuovi i semi e la parte interna bianca dei peperoni.
7. 7. Taglia i peperoni in strisce sottili.
8. 8. Lava i pomodori e tagliali a cubetti piccoli.
9. 9. Adagia le verdure preparate su un grande vassoio.
10. 10. Distribuisci i cubetti di pomodoro insieme al resto delle verdure sul vassoio.
11. 11. Taglia l'avocado a metà in lunghezza.
12. 12. Rimuovi il grande nocciolo da metà avocado.
13. 13. sbuccia l'avocado e rimuovi la polpa.
14. 14. Metti la polpa dell'avocado in una ciotola.
15. 15. Aggiungi il succo di limone all'avocado.
16. 16. Schiaccia la polpa dell'avocado con il succo di limone fino a renderla fine usando una forchetta.
17. 17. Condisci il dip all'avocado a piacere con sale e pepe.
18. 18. Metti il quark in una ciotola separata.
19. 19. Aggiungi la panna al quark.
20. 20. Mescola quark e panna fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
21. 21. Lava brevemente le erbe fresche sotto acqua fredda.
22. 22. Taglia le erbe molto finemente.
23. 23. Incorpora le erbe nel composto di quark.
24. 24. Condisci il quark alle erbe con sale e pepe.
25. 25. Servi il tagliere di verdure insieme ai tre dip.

Valori per porzione

• kcal: 221
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 17 g