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🍽️ Verdure ripiene con ripieno di riso

526 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cucchiaio Olio d'oliva
• 1 Petto di pollo (: tagliato a cubetti piccoli)
• 2 Gambe Sedano (tagliato a fette sottili)
• 0.5 cucchiaino Paprika in polvere
• Timore (Secco, 1/2 cucchiaino ciascuno)
• Origano (Secco, 1/2 cucchiaino ciascuno)
• 300 g Riso a grana lunga
• 600 ml Brodo di pollo
• 250 g Pomodori tritati (in scatola)
• 4 Peperoni rossi grandi
• 4 Pomodori medi e sodi
• 2 cucchiai Prezzemolo tritato

Preparazione

1. 1. Scalda l'olio in una pentola.
2. 2. Rosola il pollo per circa 4 minuti.
3. 3. Rimuovi la carne dalla pentola e mettila da parte.
4. 4. Aggiungi il sedano nell'olio rimasto.
5. 5. Rosola il sedano per 2-3 minuti.
6. 6. Aggiungi paprika, timore, origano e riso nella pentola.
7. 7. Mescola bene tutti gli ingredienti.
8. 8. Aggiungi il brodo al composto.
9. 9. Lascia sobbollire il composto a fuoco basso per 10 minuti.
10. 10. Aggiungi i pomodori al composto.
11. 11. Lascia sobbollire il tutto per altri 10 minuti.
12. 12. Aggiungi un po' di liquido se necessario.
13. 13. Lava i peperoni.
14. 14. Taglia i coperchi dei peperoni.
15. 15. Rimuovi i semi e le pareti bianche interne dei peperoni.
16. 16. Lava i pomodori.
17. 17. Taglia il coperchio dei pomodori.
18. 18. Scava i pomodori con un cucchiaino da tè.
19. 19. Taglia a pezzetti la polpa dei pomodori rimossa.
20. 20. Rosola la polpa dei pomodori con un po' di concentrato di pomodoro in una piccola padella.
21. 21. Riempi i pomodori e i peperoni scavati con il composto di riso.
22. 22. Rimetti i coperchi sulle verdure ripiene.
23. 23. Adagia le verdure su una teglia da forno imburrata.
24. 24. Copri la teglia con carta stagnola.
25. 25. Inforna le verdure nel forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.
26. 26. Servi il piatto guarnito con salsa di pomodoro e prezzemolo.

Valori per porzione

• kcal: 526
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 69 g