← Tutte le ricette

🍽️ Verdure croccanti con crema di quark

115 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g cetriolo
• taccole 300 g
• o verdure fresche a piacere!)
• fiocchi di latte magri 200 g
• panna acida 100 g
• 1 cucchiaino da tè panna fresca
• 2 cucchiaini da tè succo di limone
• sale
• pepe (da macinare)
• 2 cucchiaini da tè foglie di timaco tritate
• 1 limone non trattato (scorza grattugiata finemente)
• rametto di timo

Preparazione

1. 1. Sbuccia completamente i cetrioli.
2. 2. Taglia i cetrioli sbucciati a metà per il lungo.
3. 3. Rimuovi l'interno dei cetrioli a metà con un cucchiaio affilato.
4. 4. Taglia i cetrioli vuoti a metà in bastoncini lunghi e spessi come un dito.
5. 5. Lava accuratamente i fagiolini.
6. 6. Asciuga i fagiolini con un panno da cucina.
7. 7. Mescola il quark magro, la panna acida, il succo di limone e la panna fresca in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia.
8. 8. Condisci la crema con sale e pepe a piacere.
9. 9. Aggiungi le foglie di timo alla crema finita.
10. 10. Servi le verdure preparate in piccole ciotole.
11. 11. Aggiungi la crema di quark alle ciotole.
12. 12. Decora la crema con scorze di limone e rametti di timo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 115
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 9 g