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🍽️ Verdure al vapore con gamberi

295 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le estremità dure e legnose degli asparagi.
  2. 2. Sbuccia la parte inferiore degli asparagi, se la buccia è dura.
  3. 3. Lava bene le zucchine.
  4. 4. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  5. 5. Taglia tre fette lunghe e sottili dalla parte centrale delle metà di zucchina.
  6. 6. Taglia il resto del corpo della zucchina a spicchi.
  7. 7. Dividi questi spicchi in due o tre pezzi più piccoli.
  8. 8. Lava i cipollotti.
  9. 9. Metti da parte sei foglie esterne dei cipollotti.
  10. 10. Taglia il resto dei cipollotti a striscioline sottili.
  11. 11. Avvolgi una foglia di cipollotto intorno a ogni gambero.
  12. 12. Fissa bene il gambero con la foglia.
  13. 13. Metti le striscioline di cipollotto e i germogli di soia nel cestello per la cottura al vapore.
  14. 14. Distribuisci gli asparagi e i pezzi di zucchina sulle verdure.
  15. 15. Metti i gamberi preparati sopra.
  16. 16. Condisci il tutto leggermente con sale e pepe.
  17. 17. Riempi una pentola o un wok con un po' d'acqua.
  18. 18. Porta l'acqua a ebollizione.
  19. 19. Posiziona il cestello per la cottura al vapore con un supporto sopra l'acqua bollente.
  20. 20. Cuci le verdure e i gamberi a vapore nella pentola chiusa a fuoco medio.
  21. 21. Lascia cuocere per circa 30 minuti.
  22. 22. Servi il piatto finito con riso e salsa di soia.

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