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🍝 Lasagna di verdure con pomodori, peperoni e zucchine

359 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le zucchine e tagliale a fette sottili.
  2. 2. Cospargi le fette di zucchine con il sale e lasciale riposare per dieci minuti in modo che perdano l'acqua.
  3. 3. Asciuga bene le zucchine con un panno da cucina.
  4. 4. Lava i peperoni, rimuovi i semi e tagliali a striscioline lunghe.
  5. 5. Sbuccia la cipolla, tagliala a metà e tagliala anch'essa a striscioline.
  6. 6. Lava i pomodori e tagliali a metà.
  7. 7. Sciogli il burro in una pentola calda.
  8. 8. Aggiungi la farina al burro e fallo rosolare brevemente.
  9. 9. Sfuma con il latte e lascia sobbollire per cinque minuti mescolando, fino a quando la salsa diventa cremosa.
  10. 10. Lava il timo, asciugalo e trita le foglie.
  11. 11. Aggiungi il timo alla salsa e condisci con sale e pepe.
  12. 12. Taglia la mozzarella a fette sottili.
  13. 13. Imbocca una pirofila con un po' di olio.
  14. 14. Stendi uno strato di salsa sul fondo della pirofila.
  15. 15. Adagia tre lasagne affiancate sulla salsa.
  16. 16. Cospargi la pasta con la metà delle striscioline di peperone e cipolla.
  17. 17. Distribuisci la metà delle fette di zucchine sopra.
  18. 18. Adagia circa un terzo dei pomodori a metà.
  19. 19. Aggiungi un po' più di salsa.
  20. 20. Copri lo strato con alcune fette di mozzarella.
  21. 21. Condisci leggermente con sale e pepe.
  22. 22. Adagia un altro strato di lasagne.
  23. 23. Cospargi con le restanti striscioline di peperone e cipolla.
  24. 24. Distribuisci la restante zucchina sopra.
  25. 25. Adagia un altro terzo dei pomodori sopra.
  26. 26. Cospargi nuovamente con la salsa.
  27. 27. Copri con il formaggio.
  28. 28. Condisci leggermente con sale e pepe.
  29. 29. Adagia l'ultimo strato di lasagne.
  30. 30. Stendi la salsa rimanente uniformemente sopra.

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