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🍽️ Padella di verdure con gamberi e riso

700 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso e il brodo in una pentola.
  2. 2. Porta il composto a ebollizione.
  3. 3. Copri la pentola con un coperchio.
  4. 4. Abbassa la fiamma al minimo.
  5. 5. Lascia cuocere il riso per circa 30-40 minuti.
  6. 6. Sbuccia la cipolla.
  7. 7. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  8. 8. Trita la cipolla finemente.
  9. 9. Trita l'aglio finemente.
  10. 10. Lava le verdure sotto acqua corrente.
  11. 11. Apri il peperoncino in lunghezza.
  12. 12. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  13. 13. Taglia il peperoncino a striscioline sottili.
  14. 14. Lava il sedano.
  15. 15. Taglia il sedano a fette sottili.
  16. 16. Lava i peperoni.
  17. 17. Taglia i peperoni a metà.
  18. 18. Rimuovi i semi dai peperoni.
  19. 19. Rimuovi le membrane bianche interne dei peperoni.
  20. 20. Taglia i peperoni a cubetti.
  21. 21. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
  22. 22. Stufa la cipolla e l'aglio nell'olio caldo.
  23. 23. Cuoci cipolle e aglio finché non diventano traslucidi.
  24. 24. Aggiungi le striscioline di peperoncino nella padella.
  25. 25. Aggiungi le fette di sedano nella padella.
  26. 26. Aggiungi i cubetti di peperone nella padella.
  27. 27. Rosola le verdure mescolando.
  28. 28. Cuoci le verdure per 3-4 minuti.
  29. 29. Aggiungi i pomodori nella padella.
  30. 30. Mescola il concentrato di pomodoro.
  31. 31. Condisci il piatto con chiodi di garofano macinati.
  32. 32. Condisci il piatto con pepe.
  33. 33. Aggiungi un po' di salsa Tabasco.
  34. 34. Condisci il piatto con sale.
  35. 35. Lascia sobbollire le verdure per circa 10 minuti.
  36. 36. Assaggia la salsa e regola con sale e spezie.
  37. 37. Scalda l'olio d'oliva rimanente in una padella separata.
  38. 38. Rosola i gamberi nell'olio caldo.
  39. 39. Aggiungi i gamberi fritti alle verdure.
  40. 40. Scola il riso cotto.
  41. 41. Metti il riso su un piatto da portata.
  42. 42. Adagia le verdure con i gamberi sopra il riso.
  43. 43. Servi il piatto immediatamente.

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