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🍽️ Merluzzo croccante con verdure radice stufate

219 kcal · 30 min · 4 porzioni

Merluzzo croccante con verdure radice stufate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il filetto di merluzzo a strisce a boccone.
  2. 2. Bagna le strisce di pesce con succo di limone.
  3. 3. Asciuga delicatamente il pesce con un panno da cucina.
  4. 4. Riscalda 2 cucchiai di burro in una padella grande.
  5. 5. Infarina leggermente i pezzi di pesce.
  6. 6. Friggerli brevemente nel burro caldo.
  7. 7. Lava e sbuccia la rapa e le carote.
  8. 8. Taglia le verdure a bastoncini.
  9. 9. Sbuccia le cipolle e tagliale a strisce.
  10. 10. Mescola le verdure tagliate con le rotelle di erba cipollina.
  11. 11. Stufare le verdure nel burro rimanente.
  12. 12. Sfumare le verdure con il brodo.
  13. 13. Stufare le verdure per 3-5 minuti fino a quando sono tenere.
  14. 14. Condire le verdure con sale e pepe.
  15. 15. Distribuire i pezzi di pesce fritti in 4 piccole teglie da gratinare.
  16. 16. Coprire il pesce con le verdure stufate.
  17. 17. Preriscaldare il forno a 180 gradi (ventilato 160 gradi o livello gas 2-3).
  18. 18. Cuocere la gratinatura per circa 20 minuti in forno.
  19. 19. Servire la gratinatura calda.

Valori per porzione