← Tutte le ricette

🍽️ Verdure al forno sul pane

479 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• verza 300 g
• 250 g cavolfiore
• 1 stelo porro
• taccole 100 g
• 100 g fagiolini
• 2 pomodori
• 1 cipolla
• 4 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai burro
• 80 ml olio d'oliva
• 250 ml brodo di carne
• 1 cucchiaino paprika (dolce)
• 1 mazzetto prezzemolo
• 300 g pane contadino (fette secche e sottili)

Preparazione

1. 1. Lava bene le verdure.
2. 2. Taglia il cavolo riccio in strisce larghe.
3. 3. Dividi il cavolfiore in piccoli fioretti.
4. 4. Taglia il porro ad anelli.
5. 5. Sminuzza le fagiolini e i fagiolini.
6. 6. Taglia i pomodori a cubetti.
7. 7. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti grossolani.
8. 8. Sbuccia l'aglio.
9. 9. Taglia l'aglio a fette sottili.
10. 10. Scalda il burro e metà dell'olio d'oliva in una pentola.
11. 11. Fai appassire la cipolla, il porro e l'aglio.
12. 12. Aggiungi i cubetti di pomodoro.
13. 13. Fai ridurre il composto a fuoco basso.
14. 14. Aggiungi il cavolo riccio e i fagiolini.
15. 15. Fai saltare brevemente gli ingredienti.
16. 16. Aggiungi il brodo di carne.
17. 17. Aggiungi il resto delle verdure.
18. 18. Aggiungi la paprika.
19. 19. Fai sobbollire il tutto per 10 minuti.
20. 20. Aggiungi il resto dell'olio d'oliva in una teglia larga.
21. 21. Ruota la teglia in modo che l'olio ricopra tutta la superficie.
22. 22. Fodera la teglia con le fette di pane.
23. 23. Disponi le verdure sul pane.
24. 24. Spolvera il tutto con prezzemolo.
25. 25. Preriscalda il forno a 180 gradi.
26. 26. Metti la teglia al centro del forno.
27. 27. Inforna il piatto per circa 10 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 479
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 48 g