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🥗 Insalata fresca di salmone con condimento alle arance

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g insalata mista a foglia (ad es. valeriana, rucola, radicchio, foglia di quercia)
• 1 arancia
• 1 cucchiaino di senza medio-piccante
• sale
• pepe
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 8 fette di salmone affumicato

Preparazione

1. 1. Lava bene l'insalata a foglia.
2. 2. Asciuga bene l'insalata.
3. 3. Strappa l'insalata in pezzi boccone.
4. 4. Sciacqua l'arancia sotto acqua calda.
5. 5. Asciuga l'arancia.
6. 6. Taglia una metà dell'arancia a fette.
7. 7. Spremi l'altra metà dell'arancia.
8. 8. Mescola il succo d'arancia con senza, sale e pepe.
9. 9. Aggiungi l'olio poco alla volta.
10. 10. Mescola il composto per ottenere una vinaigrette (una salsa emulsionata a base di olio e acido).
11. 11. Riempi l'insalata con le fette d'arancia.
12. 12. Metti una fetta di salmone sopra.
13. 13. Condisci l'insalata con la vinaigrette.

Valori per porzione

• kcal: 250
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 7 g