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🥗 Insalata mista di foglie con fiori commestibili

186 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Insalata cappuccio
• 1 Cetriolo
• 300 g Funghi champignon
• 0.5 Peperone giallo
• 0.5 Peperone rosso
• 250 g Pomodorini
• 100 g Olive nere
• 4 cucchiaio Olio d'oliva
• 2 cucchiaio Aceto balsamico
• Sale
• Pepe (macinato)
• Diversi fiori non tossici (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Lava bene le foglie di insalata.
2. 2. Asciugale con un centrifugatore per insalata o un panno da cucina.
3. 3. Sbriciola le foglie di insalata in pezzi boccone.
4. 4. Pulisci i funghi champignon dallo sporco.
5. 5. Affetta i funghi champignon a fette sottili.
6. 6. Lava i peperoni sotto l'acqua corrente.
7. 7. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
8. 8. Rimuovi i semi e il tessuto bianco dei peperoni.
9. 9. Taglia i peperoni a strisce sottili.
10. 10. Lava i pomodorini sotto l'acqua corrente.
11. 11. Lava il cetriolo sotto l'acqua corrente.
12. 12. Affetta il cetriolo a fette sottili.
13. 13. Metti l'olio d'oliva, l'aceto, il sale e il pepe in un piccolo contenitore.
14. 14. Agita vigorosamente gli ingredienti per la vinaigrette (una salsa di olio e aceto) finché non sono ben mescolati.
15. 15. Metti l'insalata cappuccio sbriciolata, i pomodorini, le strisce di peperone, le fette di funghi champignon e le fette di cetriolo in una grande ciotola.
16. 16. Aggiungi l'olio d'oliva alle verdure nella ciotola.
17. 17. Mescola delicatamente le verdure e l'olio finché tutto è uniformemente coperto.
18. 18. Condisci l'insalata con la vinaigrette preparata.
19. 19. Spolvera l'insalata finita con diversi fiori commestibili.

Valori per porzione

• kcal: 186
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 8 g