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🍰 Caramelle alla frutta gelatinose

10 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 fogli di gelatina
• 125 ml succo (ad es. ciliegia, arancia, lime, ecc.)
• 1 cucchiaio da tavola succo di lime
• 0.5 cucchiaino da tè scorza di lime (non trattata)
• 2 cucchiai da tavola zucchero
• Olio vegetale (per ungere)
• Zucchero (per rotolare)

Preparazione

1. 1. Fodera uno stampo rettangolare (ca. 10 x 20 cm) con pellicola trasparente.
2. 2. Ammolla la gelatina in acqua fredda per ca. 5 minuti.
3. 3. Metti il succo di frutta, 125 ml di acqua, il succo di lime e la scorza di lime grattugiata in un pentolino.
4. 4. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a scioglierlo.
5. 5. Porta il composto a ebollizione una sola volta.
6. 6. Strizza bene la gelatina e mescolala con un po' di composto di succo di frutta tiepido fino a renderla liscia.
7. 7. Aggiungi questo composto di gelatina al resto del liquido di frutta.
8. 8. Mescola fino a quando la gelatina non si è sciolta, ma non far più bollire il composto.
9. 9. Versa il composto liquido nello stampo preparato.
10. 10. Lascia solidificare il gelato in frigorifero per almeno 5 ore.
11. 11. Taglia il gelato pronto in cubetti di ca. 1,5 cm.
12. 12. Unisci i cubetti sottilmente con un po' di olio.
13. 13. Rotola i cubetti nello zucchero.

Valori per porzione

• kcal: 10
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 1 g